Sergbach, чекали на тебе в Брюгге (

133135,
Ломаккина,
I що йому завадило сказати: "I also think Donald Trump is a moron"? :)

133197,
Odin,
Його у нас по радiо назвали "Холокостер"

Цитата:

LAZY Касательно жратвы - то у нас в семье постоянно, всю жизнь проблема - "что на гарнир делать, бл*??". То было вчера, это позавчера, то уже надоело и тд. Гречка, макароны, рис, картошка и так, сука, все по кругу. Ну щас есть всякие кус-кусы и тд. Да и то - тот же самый рис. Может у кого-то есть свежие оригинальные идеи по тому, как разнообразить гарнир? :)

О, какая знакомая проблема :)

Решилась следующим образом.
Лишнее блюдо на столе, из-за этого все проблемы.
Гарнирами скрывается недостаток либо объема основного блюда, либо недостаток вкуса основного блюда.

Обычно для чего у нас гарниры - котлетки или немного рыбы?
Не очень вкусные котлетки, рыба так себе, сосиски, потому что влом готовить.

Должно быть не более двух блюд на столе.
Одно из них основное, второе дополняющее.
Например: мясо и салат, или рыба и салат.

Делать нужно мясо или рыбу в таком виде и количестве, чтобы ты ими мог вкусно наесться и без всего остального.
Салат оттеняет, дает витамины и уменьшает объем основного блюда, который тебе нужно съесть.

Котлетки, сосиски, рыбу в советском виде нужно забыть, это все лишнее и сбивающее с толку.

Далее, основным блюдом может быть не мясо или рыба.
Основным блюдом может быть как раз гарнир!
Но не просто гречневая каша без ничего, не просто макароны без ничего, не рис без ничего, а комплексный гарнир.

Спагетти болоньезе - блюдо само по себе.
Банош - блюдо само по себе.
Плов/ризотто - блюдо само по себе, без первого и третьего.

То есть гарнир, куда добавляется очень вкусная начинка.

Далее, основным блюдом может быть первое, без второго и без третьего.
Но не советский жиденький разведенный борщ, а БОРЩ. Наваристый. Одна большая тарелка и этого достаточно.
Или настоящая солянка.
Или крем-суп с креветками.

Основным блюдом может быть и сложный салат.

Достаточно для еды 300 грамм на человека. Глубокая тарелка первого как раз и вмещает 300 грамм.

И почему-то убежден, что людям, не занимающимся большими физическими нагрузками, не нужно есть три раза за день. Достаточно двух раз.

То есть нужно поднимать вкус и качество приготовления и качество покупаемых продуктов, уменьшая потребляемый объем пищи.

Все имхо, не претендующее на истину.

вичный?

[IMG]ic.pics.livejournal.com/ibigdan/8161099/12187853/12187853_original.jpg[/IMG]

:)

успел кто прокатиться?

Дмитре, з Днем народження!
Будьмо!)

Сабліч - той самий "европейський тренер" для олімпіка донецьк ? (хоча який донецьк, живуть та тренуються під Борисполем). До речі - цього разу Гєльзін може вгадати - Горан вже себе показав дуже непогано для такого рівня.

А я тільки но з Греції. Смажений кальмар, фарширований креветками та сиром фета, під найхолодніше біле вино - це пісня!

Кулінарні бесіди?
Я зараз в Чорногоріі, Бар, Сутоморе. Так от, мушу визнати, балканська хавка це бомбічеська сила. Ніяким рисом не зіпсувати. Більше того - навіть рис, попадаючи випадково в балканську хавку, одразу грає яскравими гранями:-)

133191,
+ оливки, каперси, родзинки, селера, зелений базилік і т.д.

133190,

Пошел гуглить. Рагу. По классике, так понял, баклажаны, лук, томаты.
А добавлять можно все что угодно. И пусть других не смущает слово - шоколад(хотя здесь черный, значит горький).
Соль, кислота и сахар отличные усилетили вкуса для овощей. Да и не только.
Есть еще комбинации знакомые с детства и тогда она важна.
А если комбинация не важна, то потом узнаешь как это называется. :)
Например, когда я умел готовить только яичницу, то стало скучно и начал добавлять овощи разные, а потом узнал, что это Шакшука :)

133189,
А якщо заморочитись, то можна капонату з чорним шоколадом і хумусом.
Готується за півгодини, а відірватися не можна.

133176,

Например - перловка.
Бобовые. Фасоль. Нут. Тот же горошек или пюре из него.
Или горох в стрючках.
Или тыква. Кубиком или пюре.
Или, например, броколли. Вариш 4 минуты, кидаешь в воду со льдом что-бы остановить процесс варки. Получаешь яркий зеленый цвет. Можно делать салат, можно омлет, а можно потом немного подогреть и как гарнир.
Или цукини кубиком, плюс лук и что любишь. Соль, перец, чеснок.
Или просто все смешиваешь, что любишь. Морковка, болгарский перец, баклажан, кукуруза, буряк.. Все что угодно. Ну что-то надо раньше закинуть, что-то готовится минуту. Можно на оливковом, можно на сливочном, можно на пару.
Лучше немного не доваривать - al dente, просто подварить для мягкости, ведь это все можно есть сырым.
Или просто вместо гарнира - салат. Любой. Трава, овощи, любой.
Стройнее будешь ;)

Дмитре,

З Днем народження! Здоров'я, всяких гараздів і нехай все буде добре. Ну й, звісно, гратиме та сидітимуть!

Guron,

смотри - личные сообщения.
сейчас найду фото.

133185,
ИзвЕнИте!Ъ, а у меня нет...можэт скинеш на мыло?

133147,

Конечно помню. Все было очень вкусно. Долма! Они умеют готовить долма.
И фотки с волком есть :)

Діма, з Днем народження! Удачі, перемог, здоров'я і щастя! Будьмо!

Вічний з Днем народження!

Я жер у вуву.
Просто зайшов. Але мені пощастило, бо прийшов о 5-ій. О 7-ій місць уже не було.

До речі, стариган прикольний. І у нього реально смачно. А строганіна зі скумбрії під місцеву горілку (яку я в принципі не п'ю) - взагалі бомба.

Пане Вічний, з Днем народження! Здоров'я та перемог! Ну а про Оболонь в ЛЧ та кому у тюрми ти й так в курсі

в Клайпеду я приїхав щоб попасти в Ніду. був два дні. До Вуву запланував в останній день в обід. а там зачинено

Шото сомневаюсь, что ты бы так просто вот приперся и пожрал бы у вувы.

Писав поки що а вийшло..
в Клайпеді багато де смачно а до вуву не попав. Думав там пообідати п він тільки о 17 відчиняється

Цитата:

кумэ, а вы знаетэ як кацапы наш борщ называють? ....пеервае

Касательно жратвы - то у нас в семье постоянно, всю жизнь проблема - "что на гарнир делать, бл*??". То было вчера, это позавчера, то уже надоело и тд. Гречка, макароны, рис, картошка и так, сука, все по кругу. Ну щас есть всякие кус-кусы и тд. Да и то - тот же самый рис. Может у кого-то есть свежие оригинальные идеи по тому, как разнообразить гарнир? :)

Брюгге поКиєві ібе той Ласк. Реально був шанс (((

#133171
Лейзі, ти їбонувся жрати борщ кожен день. :) Ну а щодо рису то я їду як його китайці жруть кажен день. Хоча до того рису там єсть куча різних ніштяків хз з чого зготовано. Але рис там смачний

Клайпеда еще прикольная именно в плане еды, там несколько необычные сочетания. Но это аж на Валах. И если выходные то обязательно предварительно звякнуть, там вечно все забито. Сидишь такой с девушкой, попиваешь какой-нить Kanapinis из прикольной литровой бутылки, бутеры со шпротами +огурцы или крылышки в необычном соусе и почему-то вспоминаешь вуву ))

Lazy, а ты смотрел настоящий корейский фильм "Олдбой", не американскую попсятину?
Главный герой жрал и в тюрьме жареные "пельмени2, и после, хотя в тюрьме их ненавидел.
И мне кажется, что это правда.
Что привыкаешь есть, то и будешь есть, поэтому не дать себе привыкнуть к конкретной еде это очень важно.

133170, вероятно, всю жизнь жрать рис - заебывает. Поэтому иногда и бургер сожрать клево. Волшебное слово, ключик к счастью - это Разнообразие. Когда рис, когда шаурму, когда бигмак, когда борщик домашний с чесноком, когда салатик из свежих овощей, а когда и чипсы с глутаматиком. Странно, что для кого-то это непостижимо. Смог бы жрать один борщ три раза в день всю жизнь, а?

#133166
Гурон, ага, зрозумів. Просто з твого поста я так пойняв шо у вас као я подають з лапшою, тому і здивувався.

А на рахунок гамбургера - я хз як ті китайці жруть китайські гамбургери в Китаї ж. І це в той самий час коли кругом купа китайських ніштяків з рисом. Фунтік не дасть збрехати.
Хоча можливо китайці вважають що той гамбургер нііпаця смачна страва західна. Як ото колись у нас черги здоровенні стояли в Макдональдсах

133165, в Киеве голодным остаться!? Жжешь))
Даже без советов уважаемых аксакалов это невозможно)
Но я все упомянутые места записал )

Емнип, цыплята табака тоже так ноги раздвигают на сковородке.

133164,
DonAlonzo, нехош рисовую лапшу- бер тушоные овощи, рис.....яж просто перечислил шо обычно есть в меню.
а еще свинина в сладком соусе, свинина запеченая...да там есть шо пожрать.
просто всякие бигмаки и шаурма и рядом не стоят, накой их покупать если есть нормальная еда?

Ще раз всім дякую за допомогу. Тепер я впевнений - голодними точно не залишимось. :о))

#133155
Гурон, а нахуя до као я ще лапша? Нє, я розумію що китайська кухня це шось, але нахуя там лапша до вутки?

хотел поделитса локацыей грузинскава ресторанчика, зашол на гугольмап а там ужэ какойта Санапиро.
грузинский назывался шото вроде "погреб №2" ли подвал №2...
за два года шото исчезает, шото появляетса
жалко када пропадают знакомые хорошые заведеня

https://www.google.com/maps/place/Ob...5!4d30.4939596

133160,
petr_gzh, яж не говорю хорошая весч шаурма или нет, просто никада ее не ел!!!
вот и все.
из всех видов кофе больше всево мне нравитса чай.
кофе пью тока в гостях, где хозяква пьют чай в пакетиках, у дочек...муж младшэй итальянец, у нево бизнес по продажэ кофе машин, он хорошо разбираетса в кофе и у нево кофе легкой обжарки и кофемолка в машыне мелет очень мелко, обычно пью эспрэссо или капучино.
американский кофе я называю "бочковым" у вас он называется американо, безликое пойло, которое забвают немерянным колличеством молока или сливок и засыпают всякими добавками типа корицы или шоколада.
но есть итальянские кофейни и пекарни, где тожэ варят кофе, там он хорошэва качества.

133154,
ЗемляК, не, пузата это не фастфуд, там нормальные катлеты, отбвные, борщык...
столовка-да
фастфуд-нет.
....хотя за 3 года все могло изменитса.

133155, Guron

Не надо недооценивать шаурму, на мой взгляд.
Безусловно, фаст-фуд это конечная точка для питания, в смысле последняя из всех вариантов, но бывают моменты в жизни, когда фаст-фуд спасает, ну бывает, когда питание по кулинарным заветам бабушки не самое главное в конкретный период.
Поэтому, конечно, можно улыбаться с шаурмы, но иногда и выручала. Ничего плохого сказать не могу, собачатины не попадалось, пока.

А насчет кофе, пффф, в Штатах не был, но по слухам, старбакс это все, что смогла Америка из себя выдавить, типа остальное кофе просто моча.
Мой друг сообщил по секрету, что самый лучший кофе в Нью-Йорке он пил на экскурсионном пароме.

Мой вкус по кофе сформирован опытным путем, даже в великолепной Италии пил много кофе, но чувствую, что везде была смесь с робустой, пусть и в небольших количествах, а мне нравится чистая арабика из Эфиопии, вот такой результат селекции.

И если будешь в Киеве, то порекомендую Театр Кофе Каффа, на Подоле, если не ошибаюсь, двойной Килиманджаро, не Эфиопия, но уан оф зе бест.
Не часто бываю, но если там, то только оно.

А из пивных, мне по еде и по пиву не Портер, а Пивная Дума в Киеве заходит, Пивариум на Политехе более слабоват в обоих частях.

Если пехом влом, Майдан-почтовая одна остановка метро (можно воспользоваться на обратном пути, чтоб не переться в гору). Но рекомендую пройтись, виды красивые. Сагайдачного на выходные большую часть перекрывают и какой-нибудь движ, уличные музыканты etc.

Земляк, Пілзнер на Пушкінській

133142, Акела, я вже коли відправив, зрозумів, що написано дійсно трохи кострубато. У кожного своя межа «притомності». Та й залежно від ситуації вона може плавати в той чи інший бік. :о)

133153,
Отакої(

133148,
petr_gzh, яж не утверждаю шо привокзальный беляш из кошатины чемта лучше шаурмы з сабачатины, просто задумалса, почему беляш или чебурек я покупал и жрал а шаурму никада...почему?
и макдональдс....в тмхортанс-пажаласта, в макдональдс просто нет жэлания заходить, хот разницы между ним никакой.
если кофе- ищу старбак, если поесть- корейские РНО, биф-нудл супчик и до ночи жрать нехоцца, там у них много чево в меню, но када хоцца есть то нехоцца эксперементировать.
вот
или любой ктайский супермаркет, у них всегда есть "кухня", утка по пекински с рисовой лапшой, тушоные овощи и маринованные грибы и бак
лажаны....накойхер тот мак с шаурмой нужэн?
я говорю, если хоцца есть, то нужно пойти и поесть а не обманывать организм какойта шаурмой или чкен салатиком.
вот.
....если шоб поесть дастаташно чикенсалата, то значит ты есть еще не хочеш, "съеш яблоко" или попей воды.
вот.
:)

Дякую всім, хто відгукнувся. Буду аналізувати варіанти. :о)
Гурон, я теж люблю прості та смачні страви, але Пузата хата в мене чомусь асоціюється з фаст-фудом. :о)

Правда відкинула копита на Хрещатику вже місяць як